砍排機(jī)是指通過(guò)傳動(dòng)系統(tǒng)及刀俎運(yùn)動(dòng)的配合，對(duì)牛排、排骨、冷鮮肉以及其他中大型規(guī)格的食材，進(jìn)行片狀、段狀以及丁狀切割的設(shè)備。它的應(yīng)用場(chǎng)景很多，下面小編給大家說(shuō)一說(shuō)。

1.用于肉類加工廠，尤其是做凍品肉類的食品加工廠中。

2.用于大型餐飲中廚房，食材加工中心。

3.用于做培根、牛羊肉、豬肉加工中。

4.用于奶酪、奶油加工制品廠中。